Ingredienten voor 4 personen.
1 bosje lente-uitjes.
150 gram Philadelphia kruiden.
1 eetlepel olijfolie.
2 eetlepels bloem.
75 cl groentebouillon.
150 ml melk.
2 bosjes fijngehakte tuin- of waterkers.
nootmuskaat.
Bereiding.
Maak de lente-uitjes schoon en snij in ringen.
verwarm ondertussen de olie in een pan en fruit de lente-ui.
meng de bloem met wat koud water en giet deze over de lente-ui.
voeg de bouillon toe.
verwarm en meng dit goed.
voeg vervolgens de melk toe.
breng de soep aan de kook en verwarm deze gedurende 5 minuten op een laag vuur. smelten.
meng tenslotte de fijngehakte tuin- of waterkers door de soep en breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper.
garneer met kruiden en lente-ui.
voeg de philadelphia kruiden toe en laat deze al roerende op een laag vuur
meng tenslotte de fijngehakte tuin- of waterkers door de soep en breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper.
garneer met kruiden en lente-ui.
